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#餃子部 (エイムック 4111)
によって エイ出版社編集部
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特に目新しい内容ではありませんが、有名店の紹介から餃子の作り方まで、今や日本の国民食と言ってもよい餃子のAtoZが網羅されています。作り方については「自家製餃子を極める」とアピールする通り、皮から手作りでかなり事細かに指南してくれます。ただ、とことん凝る人にはいいでしょうが、個人的にはもうちょっとシンプルでしかもおいしく作れる方法も示して欲しいかな。それにしても「餃子」という言葉の響きの、何と甘美なことか・・・。
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